问：有机产品、绿色食品、无公害农产品到底啥区别？

答：“无公害”是基本要求，“有机”是较高层次产品。

专家解读：

西北农林科技大学认证中心质量技术部主任米宏彬说，为保证食品安全，我国建立了农产品安全体系：无公害食品是较基本层次的要求，也是进入大超市销售的基本条件，中间层次是绿色食品，有机食品是较高层次的产品。这些产品都经过认证，但采用标准不同。

问：有机产品需要具备什么条件？

答：有机产品必须具备四个条件：

1.原料必须来自有机农业生产体系，或是采用有机方式采集的野生天然产品；

2.整个生产过程必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输要求；

3.生产流通过程中有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；

4.必须通过独立的有机产品认证机构的认证审查。

问：不能用化肥和农药，有机种植咋进行？

答：允许使用植物、矿物及微生物来源的农药。

专家解读：

有机生产一般要通过设置缓冲带（又叫隔离带）防止外来污染，另外还有太阳能杀虫灯。

不用化肥和化学合成农药，要保障农作物生长，就用微生物菌肥、蚯蚓粪或蘑菇培养废料、酒糟、饼粕、天然矿物质肥料等。

问：有机食品从外观能辨别吗？

答：外观和普通食品无明显区别，卖相甚至会差一些。

专家解读：

尽管目前还没有详细检测指标能区分出有机食品和普通食品，但由于不用化肥等原因，有机食品的安全性高，同时，这类食品口感更好，营养价值也更高。至于外观，有机食品和普通食品没有明显区别，有时卖相甚至比一般食品差一些。

问：该如何辨别市场上的有机食品真伪？

答：只有通过有机产品认证的企业，才允许在产品的外包装上使用“中国有机产品”标识。按规定，该标识应贴在产品的较小销售包装上。消费者可以刮开标识上的“有机码”编号，登录国家食农信息系统进行核查。

专家解读：

一般超市食品上贴的认证标识种类，并不限于“有机食品”“绿色食品”“无公害农产品”三类，有的还贴有美国、欧盟、日本的有机产品认证标识。

据了解，在我国境内销售的进口有机食品，其标识也应符合我国有机产品标准的规定，必须贴“中国有机认证”标识。